| 주별자치도는 한국양수산개발원 지난 9월 26∼28일 제주를 제외 전국 20세이상 남녀 700명을 대상으로 활어회에 대한 선호도를 조한 결과 응답자의 83.4%가 '좋아'고 반응을 보였다고 17일 밝혔다. |
| 횟감 어종으로는 넙치 53.1%, 조피볼락 16.9%, 참돔 9.3%, 오징어 6.1%, 도다리5.7%, 농어 5.6%, 전어 1.4%, 민어 1.3% 의 순으로 선호했다. |
| 횟감 선택시 가장 중요한 기준은 신선도 65%, 가격 12%, 어 8% 등 았으며, 활 좋아하는 이유에 대해서는 '맛이 좋기 때문'이 76%로 가장 높았고 그 다음이 '건에 좋기 '이라고 답했다. |
| 제주는 이와 같은 넙치 활어회 선호에 힘입어 올들어 10월말 현재 제주산 양식 활넙치 출하량이 1만5천164t으로 전년동기 1만3천957t에 비해 8.7%(1천207t) 증가했다고 밝혔다. |
| 특히 내수용 출하물량은 1만2천290t으 동기 9천632t보다 27.6%(2천658t)나 급증하면서 가격도 1㎏기준 평균 1만3천340원으로 1년전에 비해 1천840원(16%)이 다. |