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식사매너의 모든 것을 구구절절히 따진다면 어느 전문가도 완벽히 알 수 없을 정도로 끝이 없지만 기본철칙만이라도 갖춘다면
적어도 대방의 눈쌀을 찌푸리게 하는 결례는 피할 수 있다.
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그 철칙은 먹는 것에 인생을 걸은 듯 게걸스럽게 먹지 말고, 불결하게 보이는 행동을 삼가며 상대방이 알아들을 수 있을
정도의 대화 말고는 가능 어 리도 내지 말라는 것으로 요약할 수 있다.
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이를테면 음식을 먹으면서 말한다든가 심지어는 입안의 음식물이 튀어나오는 경우 바로 볼썽 사나운 매너의 대표적인 예들다.
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또한 식당서 큰 소리로 대화를 나눈다든가, 소리 질러 웨이터나 웨 부 경우도 미국사회에서는 찾아볼 수 없는
추태에 속하는 것들이다.
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알아둬야할 식사매너를 살펴보면 다음과 같다.
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1. 고급 레스토랑에서는 음료부터 시작하는 게 통례이므로 와인을 원한다면 "와인 리스트(Wine List)"를 요청하는 게 첫시작이다.
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2. 식사 서비스는 여성부터 받는다.
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3.
이 웨이트리스가 안내해준 자리 마음에 들 않을 경우 불러 부탁해야지, 맘대로 옮겨 앉는 것은 대단한 실례.
다른 테이블에 놓여있는 식기를 쓴다든가 의자를 가져오는 것도 실례다. 레스토랑에서는 자신의 식기 사해 자신의
먹는 위를 제외하곤 웨이터나 웨이트리스의 도움을 받아야 한다고 된다.
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4. 음식물을 지 은 서는 않는 것이 철칙이다. 말을 해야 한다 으로 잠깐 다리라 제처를
한 다음, 음료수를 입 음식물을 넘긴 뒤 대화를 이어가 는 게 바람직하다. 참고로 나 음료 입안을
헹는 것은 대금물이다. 꼭 말 해야 한다면 입 있는 식물이 튀어나올 경우를 대비해 손으로 입을 가린 상태에서
요점 말하는 게 옳다.
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5. 음식물은 입을 다문 상태에서 씹되, 가능한 소리가 나지 않도록 하는 게 예의다. 숲, 커피 등과 같은 운 음식을 먹을 때도 후르륵 소리가 나지 않도록 해야 다. 따라서 트림하는 은 위 는 큰 례. 만약 자신도 모르게
트림이 나왔다면 상대방에게 정중히 "익스큐미"라고 해야 한다.
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6. 웨이터나 웨이트리스의 도움이 필요할 경우라면 눈이 마주 거나 테이블에 왔을때 부탁해야 한다. 급한 마음에
소리를 질러 부른다든가 손바닥을 치는 경우는 큰 례다. 웨이터나 웨이트리 테이블 앞을 무 지나간다면 나즈막이
"익스큐즈미"하고 부르는 것이 좋다.
설령 웨이터나 웨이트리스가 오지 않더라도 느긋하게 기다리는 게 예의다.
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7. 한식당과 달리 미국식당의 경우 웨이터나 웨이트리스들은 자신들이 맡고 있는 테이블이 정해져있는 만큼 필요한 경우
테이블로 안내했던 웨이터나 웨이트리스를 찾는 게 예의다.
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8. 뼈나 가시가 있다고 수박씨 뱉어내듯 한다면 이 역시 큰 결례. 입에 들어갔던 것 반드시 냅킨으로 가려 보이지 않게
뱉어낸 다음 보이지 않는 두는 것이 매너다. 또한 부득이한 경우를 제외하곤 입에 넣었던 음식물은 뱉지 않는 게 예의다.
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9. 직접 손이 닿지 않는 곳에 소금, 후춧가루 등의 양념이 필요한 경우 일어서서 가져오지 고 가까운 사람에게 부탁
하 이 예의다.
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10. 테이블에 팔굽을 올려놓는 것도 결례다.
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11. 사는 대방과 함께 시작하고 보조를 맞춰 함께 끝나도록 하는 것이 예의다.
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12. 식탁에 놓여있는 나이프와 포크는 밖에서 안쪽으로 놓인 순서대로 사용한다.
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13. 한번에 고기를 다 썰어놓고 먹는다든가, 무작정 조미료를 치는 행동은 상대방을 거슬리게 행동이므로
삼가해야 한다.
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14. 당근이나 나초 칩처럼 딥(Dip) 또는 소스(Sauce)에 찍어 먹는 음식의 경우 한번 찍어 베물어 먹은 뒤
남은
막을 다시 찍어 먹는 은 큰 결례다. 에 무 크 나 칼로 음식 어리를 자른 뒤 찍어 먹어야
한다. 이같은 개 볼 여러 사람이 나눠먹는 음에 신의 입에 넣던 크 사용한다든가, 또는 신의
접시에 덜어먹지 않 직접 먹는 것 역시 큰 결례다.
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15. 예약이 필요한 레스토랑은 정장(
Dress Up
)을 해야하는 것이 원칙. 그 오날 미에 러한 복장
매너 다소 슨해진 .
히 "리조 캐주얼(Resort Casual)"이라고 해서 남성의 경 면지 또는 양복바지에 셔츠림( 씨
쌀쌀 캐얼 웃도리를 걸친 정도), 여의 우 드레스 또는 스커 차림의 복장이면 대부분의 레스토랑에서
통용된. 단 여 샌들이나 구, 남성은 구두를 신는 것이 좋다.
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16. 식사 총액의 15~20%를 팁으로 놓는다. 담당 웨터 웨이트리는 적어도 15%의 팁을 예상하고 있기 때에 그 이하로 놓는 은 실례다.
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http://kr.blog.yahoo.com/nyscan33/4242
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