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겨울 바다가 그리운 날에는 동해안 7 국도를 타자. 벽부터 움직이 해돋이의 엄미를 만 있 온몸으로
칼 맞 보면 세살이 만만치 않다는 깨음도 얻다. 겨울 바다와의 해후를 만끽한 뒤에는 삼척·강릉·양양의
해장국 그려보자.
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● 삼척 바다횟집 치국
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“안 먹었으면 뻔했네….”
아침 8시. 곰치국 한 그릇(6000원) 비워낸 여행객들이 식당을 나오면서 이구동 하는 말. ‘삼척의
해장국’ 하면 곰치국. 살이 무른 곰치 몇 토막에 묵은 김치를 썰어 넣어 맛을 낸 것을 일컫는다. 곰치의 희디 흰
살점은 입 안에 넣기 무섭게 녹아버린다. 한 대접 말 비우 나 밤 과음의 속 쓰은 눈 녹듯 사라진다.
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“20여년 전만 해도 그물에 곰치가
걸리면 그냥 내다버렸다”고 정라항 인근 바다횟집(삼척시 정하동·033-574-3543) 주인 최연자(82) 할머니는
말한다. 지지리도 못생겼고 이렇다 할 맛도 없는 생선이었기 때문이다. 그런데 어느 날, 곰를 그냥 버리는 것이
아까워 식구끼 썰어 넣고 고추을 풀어서 개로 끓여먹었다. 그런데 국물 맛이 여간 시원한 게 아니었다.
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지금은 추장 대신 신 김치로 맛을
낸다. “곰치국 맛은 김치 맛이 우합니다. 새로 담근 김치로는 깊은 맛 안 나지요.” 오전 7시30분부터 손님을
받는 이 식당 밑반찬은 고사리, 금치, 숙나물과 게장, 김치 등. 맛있고 해서 급히 먹면 곰치 시 목에
걸 수 있다.
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라항 근 곰국 식으로는 일횟집(033-574-8959), 삼척해수장에는 바다마을식당(033-572-5559) 등이 있다.
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삼척시내→천년해안도로 방면→척주동해비 입→정라항.
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○ 주변 바다명소
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삼척해수욕장, 맹방해수욕장, 용화해수욕장
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● 강릉 해성횟집 삼숙이탕
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▲ 삼숙이탕
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초동 순 않 중앙장 내 해성횟집(남동 중앙시 2층 50-29호) 삼숙탕도 해장국으로 인기가 높다. 30년 역사 자랑하는
해성횟집은 현재 인 최정인씨(59)가 11 인수해 손맛을 이어가고 있다.
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‘못 생겨도 맛은 좋은’ 삼숙 적당히 토막 내고 주인이 직접 담근 고추장을 풀어 파, 마늘 양념 넣고 끓이다가 마지막에 미나리를 얹어 손님 상에
낸다. 매운탕에 흔히 들어가는 무 대신 명태 고니를 더하는 것이 김포 대명포구의 삼숙이탕과 다른 점. 삼숙이의
담박한 맛에 명태 내장의 고소함이 어우져 마른 침샘을 자극다.
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주인 최씨는 “하루 전 삼척 임원항이나 호산항에서 가져온 삼숙이를 냉장했다가 사용하기 맛 살아다 말. 밑반찬은
오징어혜, 명조림, 지누아리(강릉 바닷가에서 뜯어내는 해초의 일종), 장아찌 등. 삼숙이탕에 오징어 야채비빔으로
마무하면 강릉 해장국 기행을 제대로 한 셈이다. 아침 8시부터 업을 시작하나 예약하면 그보다 더 문을
연다. 예약전화=033-648-4313. 삼숙이탕 6000원.
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○ 가는길
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강릉고속버스터널→강릉의료원→중앙시장(남대천 둔치·성내동광장에 주차장 있음).
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○ 주변 바다명소
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경포대해수욕장, 정동진해변
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● 양양 오산횟집 섭국
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▲ 섭찜
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섭국은 섭이라는 조개류를 넣고 끓인 국. 섭은 일견 홍과 흡사하나 껍데기도 두껍고 훨씬 고급스럽게 생겼다. 양양 동호해수욕장 바닷가의 오산횟집(손양면
동호리) 주인 김영화(53)씨가 설명한다.
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“섭은 동해안의 토종 조개랍니다. 여름 복날이면 동네 사람들은 보탕 대신 섭국을 끓여먹었어요. 스태미 진에 좋고 배를 따뜻하게 해주 어지럼증을
없애주거든요.”
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쌀가루를 풀어 약간 걸죽한 섭국을 한 떠 넣자 섭의 두툼한 살집이 입안을 가득 메운. 부 리도 넣은라 씹을 때마다 향이 감돈다.
고추장도 약간 풀고 청양고추도 썰어 넣어 칼칼한 맛도 느껴진다. 첫술의 풍미가 숟가락을 놓는 마지막 순간에도
그윽하게 남는다. 속풀이, 영양식으로도 그만이라는 생각이 든다.
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오산횟집에서는 섭을 죽, 찜, 무침 등으로도 요리해다. 섭찜 우 장이나 겨자간장에 찍어먹는다. 섭은 잠수부들이 양양군 앞 바다에 뛰어들어
일일이 바 은 것을 채취하 아직 있다. 전화 약을 면 8 전에도 을 차린. 예전화=033-672-4168. 섭국 7000.
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○ 가는길
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주문진→양양군 현북면→공항주유소 직전 우측 길→2차선동호해욕장.
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○ 주변 바다명소 하조대해수욕장, 38해수욕장
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글=유연태·여행작가 kotour@empal.com
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사진=조선영상미디어 김영훈기자 adamszone@chosun.com
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