이집은 만두와 찐빵. 딱 이 두 가지 메뉴뿐이다. 가게는 33m² (10평)의 작고 ��름��지��  손���들 주문이 ��려 ���은 가게 안은 기다리는 사람들로 늘 만다. 부부의 손놀림 전 전자동처럼 날렵해 구경하는 눈이 즐거울 지경이다.

만두는 피와 소가 맛을 좌우한다. 이집 만두피는 투명 . 밀가루 된 을 수타 자 만 사정 않고 손으로 때려 싹싹 밀어준 결과다. 얇으면서 신축성이 뛰 만두피는 일일이 손으로 만들어 가마솥에 쪄도 옆구리 터지는 일(?)은 거 다.

다른 집과 달리 만두소는 두 배 넣고 만두피는 더 얇게 만들어 실제 먹는 양은 두 배에 달하는 것도 이집을 다시 찾게 만든다. 만두소에는 시중 여타 만두에 들어가는 중국산 무말랭이가 아닌 국산 돈육,두부,마늘,양파,당면,양파,절인배추등 15가지 재료가 들어간다.

야들야들하면서도 만두소가 부담스럽지도 않은 것이 정말 침이 꼴딱꼴딱 넘어갈 만큼 환장할 맛이. 화학조미료는 쓰지 않기 때문에 입안에 넣고 나면 왕만두 않은 맛있는 포만감을 �����러일으킨다. 또 돼지비 비린 맛 전혀 개운하며 첫맛부터 끝까지 고소하고 깔끔하다.

이집의 특징은 만두를 공장에서 찍어내듯 여러 가지 만두가 있는게 아니고 딱 1가지 만두만 취급한다. 또 제품을 미리 만들어 놓은 게 없다는 것도 특징이다. 미리 익혀놓으면 밑바닥에서 수분을 빨아들이기 때문에 더디����� 힘들지만 주문이 있을 때 그때그때 삶는다. 그래서 손님들이 주문전화를 안하고 오면 최소한 10분정�����는 기다려야 한다. 그러나 내가 먹을 음식을 직접 눈으로 볼 수 있다는 것도 기분 좋은 장점이다.

“정직���게 식재료를 쓰고 일일이 손으로 작업을 하다보니까 온몸이 성할 날이 없습니다. 내 몸에 온통 파스 투성입���다. 체인점 달라고 찾아온 사람이 100명이 넘고 자본을 투자 할테니 같이 해보자는 사람도 여러 명 찾아왔어요. 하지만 체인점 할 생각은 ��습��다.�� 

그러나 남편 구씨는 발명가다. 가게 벽면에 각기 모양����� 다른 인형들이 ���백 점 붙어 있는 것만 봐도 손기술이 뛰어난 것을 알 수 있다.2000년에 ‘자동손톱깎기’를 발명하는 등 발명품만 500개가 넘는다. 특히 초등학교 4학년인 딸 구고운 역시 발명경진대회에서 ‘실내화위생주머니’발명으로 교육감 상을 받아 현재 특허출원 중에 있어 동네에서는 '부녀지간'이 유명인사다.