마늘에 들어있는 알리인, 스코르진, 알리신 등의 성분은

항세균 화학물로 식중독 등 다양한 질병을 일으키는 미생물에 대한

항균 효과가 있다.

또한 혈액 중 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 해서

심혈관질환에 이로운 식품이다.

따라서 육류나 회를 먹을 때 마늘과 같이 먹는 우리의 음식습관은

아주 궁합이 잘 맞는다.

"프렌치 패러독스의 비밀, 적포도주"

포도껍질의 자주색 색소가 강력한 항암작용을 하는 것으로 밝혀졌다.

포도주의 떫은 맛을 내는 성분인 타닌 및 폴리페놀성분이 몸에 유익한

콜레스테롤(HDL) 을 활성화 시켜 동맥경화를 예방한다.

프렌치 페러독스는 과식과 과음으로 인해

신체에 미치는 부정적인 영향들을 억제하고

수명 연장에 도움을 준다.

견과류

땅콩, 호두, 잣등 견과류에 들어있는 리놀레산과 같은 불포화지방산은

동맥경화를 일으키는 몸에 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮춰준다.

암의 진행과 촉진을 방해하고, 비타민E가 풍부하여 노화억제 및 항암효과가 있다.

고밀도 콜레스테롤(HDL)은 성인병을 예방하고, 심장질환등의 돌연사를 예방한

저밀도 콜레스테롤(LDL)의 수치를 낮추고, 유지하는 작용.

생선

다량 함유된 오메가 - 3 지방산이 혈중 콜레스테롤을 낮추고, 동맥경화증을 예방

고등어는 오메가  - 3 지방산인 DHA 함유량이 연어의 2배에 가깝다.

DHA는 기억 및 학습능력 유지효과가 있는 것으로 알려져 수험생들에게 좋음.

노인성 치매에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

오메가 - 3 지방산은 심장발작증상과 각종 난치병예방, 면역기능강화,

콜레스테롤 개선, 혈액순환, 피부건강, 치매, 물론 고혈압, 동맥경화에도 탁월

브로콜리

슬로라판, 인돌등의 화학물이 유방암, 대장암, 위암 같은 암발생 억제 효과가 있다.

섬유질, 비타민C, 베타카로틴이 풍부하다.

양배추도 브로콜리 같은 효과를 나타내어 대체 식품으로 이용할 수 있다.

유문나선균은 항암효과, 노화를 촉진시키는 활성산소를 중화 시키는 효과.

토마토

붉은 색을 내는 리코펜이 전립선암을 비롯한 각종 암 발생위험을 줄인다.

비타민 C도 풍부하여 감기바이러스와 스트레스에 대 저항력을 높여준다.

토마토에 특히 많이 들어있는 리코펜.

리코펜은 노화방지, 항암효과, 심혈관질환예방

혈당저하, 남성불임예방, 전립선건강, 정력증강