노란 단호박 넣은 식혜 만들기 재료와 방법을 소개합니다.

Source: http://kr.blog.yahoo.com/thebluebird777/43162.html

엿 기름 1봉지 사다가 물에 담가 놓아요
30분 이상 미지근한 물에 푸욱 담가서 엿기름을 불리세요.




불려지면 박박 문질러서 국물을 만드세요.
엿기름을 걸러낸 국물은 1시간 정도 그대로 놓아두세요
맨 바닥에 가라앉은 앙금은 버리고 웃물만 사용하세요



단호박을 준비하세요.



전자렌즈에 넣어 10여분 찜을 해 주세요.



엿기름 웃물을 조금 붓고 익은 단호박을 곱게 믹서기로 갈아요.







찹쌀을 3시간 이상 불린후에 고슬고슬하게 밥을 지어요.
밥솥에 엿기름 웃물을 부어 주걱으로 밥을 저어 주세요.
단호박 갈아 놓은 것도 넣어서....

4시간 이상 보온으로 밥솥에 넣어 두면
밥알이 동동 떠 올라요.




생강 좀 넣고



팔팔 끓여 주세요.



대추는 돌려 깎기를 한 다음 채를 썰어 고명으로 얹어 주세요.



잣도 식혜에 넣어 주세요.



냉장고나 김치 냉장고에 넣어 두어
얼음이 약간 얼게 한 다음 드셔 보세요.



설탕 조금만 넣어서 드세욥 ^&^









울 시어머님이 좋아하시는 호박 식혜여요
병원에 입원해 계셔서 만들어 가지고 갔었죠.
근데 저는 개인적으로 호박 넣지 않은 맑은 식혜가 좋아요
울 아이들도 그렇고.....참고하십시오.

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