수험생에게 좋은 견과류가 들어간 단호박찜 만들기 과정은:



찜 솥에 단 호박을 손질하여 푸욱 찐다.
젓가락으로 찔러 쏘옥 들어가면 잘 익은 것이다.



은행은 달군팬에 볶아서 껍질을 벗겨 손질해 놓는다.
밤도 껍질을 벗겨 잘게 다져 놓는다.
대추은 돌려 깎기를 하여 채 썰어 놓는다.
호도도 잘게..다져 놓는다.



꿀


계피가루



달군 팬에 꿀과 계피가루를 넣어 끓여 준후 
손질해 놓은 견과류 재료들을 넣고 함께 저어 준다.
 약한 불에서 해야만 눌지 않는다.



단호박 껍질을 손질하여 예쁘게 접시에 담은후에
견과류 소스를 얹어서 내 놓는다.






Tip:

단호박 껍질을 처음부터 벗겨서 하시면 좋을 것 같아요.
저는 찜 솥에 찐 다음에 손질하려니 뜨거워서는....-_-;;

견과류로 만든 꿀 소스는 열기가 식기 전에 단호박에 얹어 주어야 해요
그렇지 않으면 꿀이 금새 굳어 버리거든요.

견과류는 땅콩이나 아몬드 사용해도 무방해요.



Memo:

견과류는 두뇌개발에 좋은 식품입니다.
씨앗은 원기 회복과 면역력 향상에 좋구요.
공부하는 학생들에게 많이 먹이면 학습하는데 도움이 되니 좋고
영양 만점 간식이라서 건강에도 좋습니다.

단호박은 위장에 튼튼하게 해주는 성분이 많이 들어 있습니다.
종일 책상에 앉아 있는수험생에게 좋겠지요.
식용류를 사용하지 않아
소화 흡수도 빠르답니다.


울 가족 모두 단호박 요리를 좋아해서
어제 간식으로 만들어 먹었는데
맛도 좋지만 은은한 계피향이 너무 좋아요.
찜 요리는 음식 고유의 향과 색.맛을
그대로 보존이 되니깐 참 좋은 것 같아요.
꼬옥 만드셔서 가족과 함께 드셔보세요.