먼저 잡아왔던 잉어로
찜을 했네여~
잉어라 하긴 모하거 발갱이 한마리랑 잉애 몇마리랍니다...
사실 붕애는 매운탕이나 찜 종류를 덜좋아하는데
괴기도 있거 원하는 사람도 있기에 만들어본거네여~~~
잉어냐거 하 조그마해서 먹을거도 별로겠어요~
그래도 들어갈것은 다들어가네여~
무와 감자는 밑에 깔아줄거랍니다.
마늘은 먼저 냉동시켰던것이고 대파는 채썰어놓았지여~
무와 감자를 깔거 고위에 잉애덜을 올려놓았고여~
양념장을 반만 부어 일차로 끓였답니다...
끓는 잉애위에 남은 양념장과 양파 그라거 청양고추를 넣었지여~
된장찌게나 조림이나 청양고추가 안들어가면 맛이 안나지라~~~
그라거 위에 철사 있지라~?
살이 두꺼우면 속살에 간이안가서 조걸로 콕콕 쑤셔준답니다...
마지막에 깻잎을 쬐까 넣었답니다...
잠간 나가서 따오면 되는데 게으름의 발동으러 남은 2장만 넣었지여~
양념장의 비율은 안적었는데 조림장의 공식은 다아시지라~
비법이라거 구두로 전수 받았는데 실습을 안해봐서 아직은 못올리거
다음에 붕어찜 할때 자세히 올리겠읍니다...
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