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| * 민물장어란? |
| 정식명칭으론 뱀장어라고 하며, 국선 물장어, 이 라 불리는 어종이다. Anguilla japonica, 민물장어는 아직 많은 부이 알려지지 않 수께기가 많은 어종이다. |
| * 민물 종류 |
| 민장어는 18종류 분류되어 있으며, 1억년전 백악기 후 인도네시아 부근에서 전 세계로 파생되었다고 추정하고 있다.현재 자포니카 주산란지는 인도네시아 앞 바다이다. |
| * 분포 및 생태 |
| 한반도 및 베트남, 아시아 일본에 걸쳐 분포하고 있다. 다 자란 장어 중류부터 하류, 호등 장에서 생활하며 인근 연안에서도 생활한다.아가미 뿐만이 아니고 피부도 가능서, 몸이 건조하지 않면 육상에서도 살 있다. 사 곳서, 기에는 정 생태지역 떠 른 곳으 이 도 있어, 위에 현해서 사람들을 키는 경도 있다고 한다. , 비록 이름이 '민물어'이 , 담수나 해수 모두에서 서식이 가능한 어종하다. |
| * 양식 |
| 우리나라의 민장어 양식은 처음엔 강이나 호수 주변에서 시작하다가 지 생산원가를 기적으로 절감할 수 있는 순환과 방식이 도입 수도권 일대에도 양식장이 들어서기 시작했다. |
| 양식장 분포로는 전남 장 높고, 연간 1만5천톤 민물장어가 소비되고 다. 는 치어가 갈수록 적게 잡히는 일로, 한시적으로 수입하는 경우도 있는데, 어들이 어활을 시작하 즈음엔 치어수입이 규제되어 있다. 가끔 양식 하, 인공부화를 생각하는 분들이 많시만, 분히 은 먼저, 천연의 치어 확보하는 것부터 시작된다.흑조(북태의 열대 순환의 쪽 장자리에 . 필리핀, 동중국해, 본 남쪽 해안으로 흘러들어옴)를타고 들어온 치어를 대량으로 어획하여 양식한다. |
| 홍콩이나 중국남부의 광동성에서는 호에 류해서 기르는 노지양식이며, 일본과 중국의 복건성에서는 비닐스를 이용한 양식이 주류이다. 하우식은 보일러로 수온을 약 30도 까 올려, 빠른 성장을 시킬수 있다. |
| 민물장어의 인공부화는 73년에 일본 북도 대학에서 음 시작되어, 03년에는 미현(오사카 부근 수산 종합 연구센터가 완전 양식을 세계 최초로 성공했다고 발표한 일이 있다. |
| 지 인부화와 부후 양식술 지 막대한 비용이 들어가고 성공률도 낮아 지금까지도 연구 중이고, 양식 종묘(種苗)인 치어를 해안에서 포획해서, 성어(成漁)가 되기까지의 양식을 하는 방법만 상업적으로 실행되고 있다.양식장어와 천연장어의 구분법은 몸통의 굵기와 배 부분의 색으로 구분할 수 있다. 일반적으로 천연장어가 좀 더 몸통의 굵기가 두껍고, 배의 색이 노랗다. |
| * 판매와 소비 |
| 2007년 EU가 민물장어의 수출을 규제하는 방침을 발표, 가결하여 규제가 확정된 바가 있었고, 이 것을 기점으로 중국 경유의 수출규제가 각나라로 시작된 일이 있다. |
| 나라와 지역에 따라 장어생산원가가 상이함으로 인하여, 어민들과 양식업자, 양식업자와 유통업자간의 이해관계가 상충었을 ,소시장에서도 그 등락에 따라 가격이 오르내린 일들이 많은 것이 현실이다. |
| 현명한 소비를 위해, 그리고 정직한 판매를 위해서 지금은 원산지 표시가 분명히 되어있는 곳에서 구매하는 것이 좋다. 근본적으로 장어가격은 치어가 잡히는 양에 따라 변하는 바, 큰 장어는 규제된 법으로 잡지말게 하고, 산란기에 치어 올라오는 연안생태환경은 정말 깨끗하게 잘 보존되어 한다고 생각한다. |
| http://jangeo.kr/story/sub_storyhis.asp |