장거리 항공여행을 하게되면 기내에서 식사도 하나의 즐거움이 될 수 있습니다.

반면 괴로운 사람도 있겠지요. 저는 웬만한 음식은 가리지 않기에 편안한 마음으로 식사를 합니다만 한국사람은 외국여행때에는 식사가 까다로운 편이 아닌가 싶습니다.

언젠가 홍콩관광청의 관리가 인터뷰한 기사를 보았습니다.

홍콩을 찾는 한국인의 비중이 늘어나서 반갑다는 인사와 함께 한국인들의 까다로운 식성에 대해서 언급했습니다.

보통 외국인들은 홍콩에서 다양한 중국음식을 즐기려고 하는데 유독 한국관광객들은 홍콩에서도 한식당을 찾아 홍콩관광지도에 한국식당에 대한 안내를 중점적으로 개선하려고 계획중이라는 것이었습니다.
 

보통 일반석의 기내식은 2가지 정도의 메뉴가 제공됩니다.

항공노선에 따라 특정종교의 승객이 많이 탑승하거나 인도처럼 채식주의자가 많은 경우, 또 심지어는 당뇨병환자등 특별한 경우에 대비하여 항공사들은 사전예약을 통하여 일반석 기내식에도 이들을 위한 배려를 해주고 있습니다.

예를 들면 중동지역이나 북아프리카 노선에는 돼지고기를 금식하는 이슬람사회라 돼지고기가 제공되지 않습니다.

또 인도의 국내선에는 채식주의자를 위한 메뉴가 별도로 제공되고 있습니다.

지금은 철천지 원수사이인 유태인(이스라엘)사람들과 아랍인들은 음식에 대해서는 공통점이 있습니다.

잘 아시다시피 돼지고기를 금식하는 것은 유태인과 아랍인, 그리고 무슬림들은 마찬가지입니다.

아마 무슬림들이 돼지고기를 금식하는 것은 종교적인 이유라기 보다는 이슬람교가 시작된 아랍인들의 오랜 풍습이 이슬람교와 함께 전파되면서 아랍인들의 풍습까지 받아들인 것으로 생각됩니다. 왜냐하면 아랍인들이 돼지고기를 금식하는 것은 이슬람교가 생기기 훨씬 전의 이야기이니까요.

또 유태인들과 아랍인들은 돼지고기 외의 다른 육류도 각자의 종교적인 절차에 따라 조리된 것만 먹는 독특한 풍습을 가지고 있습니다. 이슬람사회에서는 이를 <할랄>이라 부르고 유태인들은 <코셔>라고 합니다만 <코셔>는 육류 뿐만 아니라 다른 일반음식에도 적용되는 것으로 알고 있습니다.

가끔 국제선을 타면 승무원들이 기내식수레를 끌고 다니며 차례로 기내식을 나누어 주기 전에, 기내를 돌아 다니며 특정 승객한테 미리 별도로 기내식을 전달하는 것을 보신 경험이 있을 것입니다. 이것은 그분들이 배고프다고 보채서 미리 제공하는 것이 아니라 이렇게 종교식이나 건강식등 특별히 사전에 주문한 승객이기 때문에 요청한 별도의 기내식을 전해 주는 것이랍니다.

"Fish or Beef ?" "Pork or Chicken ? "

"손님 소고기와 닭고기가 있는데요"

"생선을 드릴까요 소고기요리를 드릴까요 ?"

흔히 기내에서 승무원들이 식사시간에 하는 얘기죠.

그런데 한국 승객의 경우는 주요리가 문제가 아니라 함께 나오는 것이 밥이냐 ? 국수(파스타)냐 ? 가 더 문제가 아닌가 싶습니다.

소고기나 돼지고기 닭고기등 육류에 관한 선호도의 차이 보다는 쌀밥이냐 밀가루음식이냐(파스타/누들종류)를 더 중요하게 생각하죠. 특히 저부터 귀국편에서는 고추장에 밥을 비벼먹고 싶은 충동을 억제하지를 못합니다.

아마 한국승객한테는 "Beef or Fish ?" 보다는 "밥을 드릴까요 아니면 국수나 파스타종류가 좋으시겠어요 ?" 라고 얘기하는 것이 승객의 기호에 맞지 않을까 생각됩니다.

반면에 외국인도 쌀밥은 그리 즐겨하지 않는 경우가 많죠.

아무래도 한국을 오가는 항공편에서는 밥은 항상 있게 되고요.

그리고 쌀밥을 먹는 외국인들도 끈기가 있는 우리 나라의 쌀밥보다는 찰기가 없는 안남미를 선호한다고 합니다.

외국인한테도 "Chicken with Rice or Beef with Noodle ?" 라고 하면 승객들이 좀더 자신의 구미에 맞는 식사를 선택할 수 있지 않을까요 ?

그러나 우리 둘째 아이는 이런 걱정은 안한답니다.

"꼬마손님 ! 소고기드릴까요 ? 생선요리를 좋아해요 ?"

"난 ...... 둘 다 좋아해요(먹을래요)."

"Why Not !"

음식을 선택하는데 우리 나라 사람들의 독특한 습관이 하나 있습니다.

"아무거나"

"알아서 적당히"

하는 얘기지요.

문제는 정말 "아무거나" "적당히 알아서 ..."로 그치지 않는 경우가 있다는 것이지요.

음식을 설명해도 자세한 내용을 모르면 귀찮아서 아무거나 달라고 하는 것이죠.

그런데 막상 받고 보면 자신이 원하는 것이 아니면 다른 것으로 바꿔 달라고 하는 장면을 가끔 보게됩니다.

이런 것은 우리들의 일상생활에서도 많이 나타납니다.

술집에서도 맥주를 주문하면서 "적당히 두 서너 병 (2병 ? 3병 ? 4병 ?)갖다 줘요." 한 후에 막상 맥주를 가져다 주면 "아! 아리랑맥주 말고 도라지맥주는 없나요 ?" (처음부터 도라지맥주를 시킬것이지 ......)

"뭘 이렇게 많이 가져왔어, 너무 많다 ... 한병은 빼고 ..." (처음부터 세병을 주문할 것이지 ......)

그래서 그런지 일부 외국항공사들은 아예 그날 제공되는 기내식메뉴의 사진을 보여주며 주문을 받습니다.

참으로 좋은 아이디어인것 같습니다. 아무리 승무원들이 그날 메뉴를 자세히 설명해 준다 해도 승객들이 쉽게 알아들을 수 있는 단어들은 Beef, Pork, Chicken 등의 메인요리의 이름정도이지 무슨 양념을 어떻게 한 것이란 것까지 알아 들을 수 없으니까요.

최근에는 한국인은 물론 외국승객들한테도 비빔밥이 인기를 끌고 있다고 합니다.

최근에는 외국항공사들도 한국에서 출발/도착하는 노선에는 비빔밥을 제공하기 시작했습니다.

저는 한국에서 출발할 때는 특별히 비빔밥을 찾지는 않고있지만 귀국할 때는 비빔밥이 내 앞에서 떨어지면 어떻게 하나 하는 걱정을 하게 됩니다.

그러나 요즘은 워낙 통계에 의한 과학적인 방법으로 메뉴를 선택하기 때문에 큰 걱정을 안해도 된다고 합니다.

그리고 미국이나 유럽노선 등 장거리 항공편을 이용하시는 분들께 힌트하나 드리지요.

이들 장거리노선의 경우에는 국적기나 외국항공사 모두 컵라면을 싣고 갑니다. 전에는 한국인들이 워낙 좋아하지만 냄새가 난다고 해서 요청하는 승객한테만 제공하였는데 88올림픽과 월드컵을 계기로 한국라면이 세계화 되어서인지 요즘은 아예 공개적으로 간식으로 제공하는 항공사도 있습니다만 ...... 만일 컵라면 생각이 나시면 승무원한테 요청하시면 됩니다.

간혹 마음씨 좋은 승무원들은 비행기가 유럽공항에 도착하기 전 남은 컵라면 김치를 들고 다니면서 배낭족학생들한테 나누어 주는 것도 보았습니다.

입력 : 2006.11.13 12:45 11'
http://www.chosun.com/se/news/200611/200611130304.html