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바나나 아이스크림 아포가토입니다. 아포가토는 이태리어로 식후에 음료나 후식에 스프레소 끼얹어 먹는 것을 말합니다.
보통은 바닐라 젤라에 에 액을 얹어 하고 있다고 합니다. 저는 바나나 아이스크림을 만들어서 를 서 들어봤니다.
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커피 7g에 메이플 시 15g, 물 160cc를 준비했습니다. 조금 큰 에스프레소잔에 물을 . 모두 2인분입니다.
커피는 인스턴트 커피를 곱게 갈아서 준비했습니다.
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냉동에 얼려둔 나나에 메이플 시럽을 적당량 넣고 도깨비 방망이로 잠시 돌려주면 부드러운 소프트 아이스크림이 됩니다.
여기에 연유나 생크림, 견과류 등을 넣어 좋지만 넣지 않아도 있어요.
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소프트 바나나 아이스크림을 냉동실에서 2~3간 정도 얼려두면.. 단단한 아이스크림이 됩니다. 아이스 스쿱으 서~~
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바나나 아이스크림은 커피에 담고... 커피가루와 메 럽, 물 섞 피 들어놓습니다.
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바나나 아이스크림 위에 진한 커피액을 부어주면 완성~! 커피액이 너무 뜨겁지 않도 적당히 식혀 부어세요.
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진한 커피액과 함께 먹는 바나나 아이스크림 아포가토입니다.
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에스프레소 원액을 내려 부어도 맛있지만.. 이렇게 만들어도 정통 아포가토 못지 않습니다.. 아주 맛있어요~~ 찐한 커피향이 솔솔~~ 넘 매력있어요.
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식후에 입 달콤하게 적셔줄... 아이스크림 아포토는 식사의 마지막을 훌하 무리주는 장식 같아요.
건강한 바나나 아이스크림에... 에스프레소가 없다면 커피가루로 찐한 커피액을 만들어 손쉽게 아포가토를 만들어 드세요.^^
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http://kr.blog.yahoo.com/trueseanet/789
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